Parameter Produk

product-1461-472

Butiran Produk

Scad Hardtail Beku Bulat Seluruh

Dibentangkan tepat seperti mendarat: kepala, ekor, sisik dan organ dalaman utuh sepenuhnya. Ikan pelagik yang kecil dan diperkemas ini – dinamakan untuk struktur tegar seperti lunas berhampiran ekornya – menawarkan daging yang padat dan kurus dengan rasa yang bersih dan sederhana berani yang menonjol daripada scad bulat. Dibekukan sejurus selepas penuaian dari perairan laut yang bersih, format bulat keseluruhan mengekalkan kilauan biru-perak asli, tekstur padat dan profil nutrien penuh. Sesuai untuk resipi tradisional, penyembelihan tersuai, memanggang, menggoreng atau jeruk. Dibekalkan dalam kadbod pukal atau beg poli untuk pengendalian yang menjimatkan. Pilihan yang mudah dan tanpa potong untuk pemborong, pasar ikan dan pemproses yang lebih suka kawalan ikan penuh.

Kelebihan Kami

5530ebee-7528-4357-9e86-51174974bf71

Pensijilan

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Syarikat Kami

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Soalan Lazim

01.Apakah faedah pemakanan scad ekor keras beku bulat keseluruhan, dan bagaimana kaedah memasak mempengaruhi kandungan lemaknya?

Hardtail scad secara saintifik dikelaskan sebagai aikan kurus, mengandungi kurang daripada 2% jumlah lemak (kira-kira 1.53% dalam sampel mentah). Ia kaya dengan-protein berkualiti tinggi (20‑25g setiap 100g), asid lemak omega‑3 (kira-kira 1.2g setiap 100g) dan mineral penting seperti kalsium, besi dan zink. Walau bagaimanapun, kaedah memasak memberi kesan ketara kepada profil pemakanannya:mengukus dan memanggang gelombang mikroadalah kaedah terbaik untuk memelihara nutrien, mengekalkan kelembapan yang tinggi dan kandungan rendah lemak.Menggoreng meningkatkan jumlah lipid dengan ketaradisebabkan oleh penyerapan minyak (daripada 3.35% mentah kepada 19.48% digoreng). Untuk penyediaan yang mementingkan kesihatan dan untuk mengekalkan kualiti kurus semula jadi ikan, mengukus atau memanggang adalah disyorkan.

02.Bagaimanakah penyimpanan beku pada -18 darjah menjejaskan kualiti dan keselamatan scad ekor keras bulat keseluruhan?

Skad ekor keras kepunyaanKeluarga Scombridaedan dikelaskan sebagai aspesis pembentuk histamin (scombrotoxin).. Histamin adalah tahan haba dan tidak boleh dimusnahkan dengan memasak atau membekukan – ia mesti dicegah melalui pengurusan rantai sejuk yang ketat. Apabila disimpan secara berterusan pada -18 darjah , seluruh bulatan beku hardtail scad mengekalkan kualiti dan keselamatannya untuk24 bulan. Walau bagaimanapun, ikan mesti disejukkan dengan cepat kepada Kurang daripada atau sama dengan 4 darjah dalam masa 6‑8 jam selepas ditangkap sebelum dibekukan untuk mengelakkan pembentukan histamin. Turun naik suhu semasa penyimpanan boleh menyebabkan penghabluran semula ais, membawa kepada kemerosotan tekstur (lembek), peningkatan kehilangan titisan dan potensi kehilangan kualiti. Untuk kualiti terbaik, pembeli harus mengekalkan rantai sejuk -18 darjah yang stabil dan menyemak laporan pencatat data suhu semasa ketibaan.

03.Apakah gred saiz yang tersedia untuk scad ekor keras beku bulat keseluruhan, dan apakah aplikasi biasa mereka?

Skad ekor keras beku bulat penuh biasanya tersedia dalam gred saiz berikut:2‑3, 4‑6, 6‑8, 8‑10, 10‑12 keping sekilogram(pcs/kg). Berdasarkan berat, gred termasuk50‑100g, 100‑150g, 150‑200g, 200‑300g, 300‑400g dan 400‑600g. Aplikasi biasa mengikut saiz:

Kecil (100‑200g, 8‑12 pcs/kg)– Sesuai untuk menggoreng dalam, menggoreng, ikan kering/masin, dan sebagai umpan untuk memancing ikan tuna.

Sederhana (300‑500g, 4‑8 pcs/kg)– Terbaik untuk memanggang, membakar dan penyediaan perkhidmatan makanan standard.

Besar (400‑600g, 2‑4 pcs/kg)– Diutamakan untuk pengetinan (potongan bahagian besar), memanggang ikan keseluruhan premium, dan pasaran eksport bernilai tinggi.