Sayap Sotong Gergasi Seafrozen

Sayap sotong gergasi beku laut kami diperoleh daripada spesies tersebutSthenoteuthis pteropus, biasanya dikenali sebagai sotong terbang bersayap atau sotong punggung oren, yang liar-dipetik dari perairan bersih, sejuk dan berkhasiat-kaya di Atlantik Timur (zon FAO 34 dan 47), termasuk kawasan di luar pantai Afrika Barat, Mauritania, Senegal dan Maghribi. Wilayah ini terkenal dengan arus naik naik yang kuat yang membawa-nutrien laut dalam ke permukaan, menghasilkan sotong dengan sayap yang sangat tebal, padat dan berisi. Sejurus selepas ditangkap, sayap sotong meletup dengan pantas-dibekukan di atas kapal pada suhu serendah -40 darjah , satu proses yang mengunci kesegaran puncak, rasa lautan semula jadi dan ciri tekstur kenyal, anjal yang membezakan produk sotong-tinggi. Setiap sayap dibersihkan dan dipangkas secara pakar untuk membuang sebarang sisa membran, rawan atau kekotoran, kemudian diisih mengikut saiz dengan teliti kepada dua gred berat utama: 300–500g setiap sayap dan 500–700g setiap sayap, memastikan pembahagian yang konsisten dan kualiti seragam untuk pembeli komersial. Produk siap menampilkan daging yang tebal dan berisi dengan rasa laut yang lembut dan manis, gigitan yang lembut namun kenyal, dan sama sekali tidak berbau hanyir atau ammonia-seperti-bau. Dari segi pemakanan, sayap sotong gergasi secara semula jadi rendah lemak dan tinggi protein lengkap, menjadikannya pilihan terbaik untuk-menu kesihatan dan pemprosesan nilai-tambah. Mereka juga menyediakan mineral penting seperti selenium, fosforus, dan kalium. Produk ini dibungkus dalam karton pukal (biasanya 10 kg atau 20 kg berat bersih setiap karton) dengan beg poli dalaman, dan boleh disesuaikan dengan nisbah kaca boleh laras atas permintaan. Apabila disimpan secara konsisten pada -18 darjah , jangka hayat dilanjutkan kepada 24 bulan. Sayap sotong ini sangat serba boleh di dapur: ia sesuai untuk memanggang (daging tebal tahan dengan api yang tinggi), menggoreng sebagai kepingan cumi rangup, menggoreng-menggoreng dengan sayur-sayuran dan sos, atau memasak perlahan-dalam rebus dan kari. Ia juga sesuai untuk topping sushi, pasta makanan laut, dan komponen makanan siap sedia. Kemudahan pemprosesan kami mematuhi HACCP dan piawaian keselamatan makanan antarabangsa, memastikan kualiti yang boleh dipercayai dan bekalan sepanjang tahun untuk pemproses makanan laut, pengedar borong dan rangkaian katering yang besar di seluruh dunia.