Daging Kerang Laut Beku

Daging Kerang Laut Beku kami adalah 100% bebas cangkerang-, terdiri daripada otot tambah-yang disikat secara manual dan dalam{2}}dan tisu mantel daripada premiumMytilus chilensis(kupang biru Chile) atauPerna canaliculus(Kupang berbibir hijau New Zealand-). Dituai daripada ladang garis panjang terapung di fjord terpencil, kupang dibuang selama 24 jam dalam-air laut yang ditapis UV, kemudian kukus-dibuka dan segera secara individu-beku (IQF) untuk mengelakkan pembentukan hablur ais. Daging yang terhasil adalah gemuk, bersaiz seragam, dan bebas daripada janggut, pasir, atau cengkerang patah. Warnanya terdiri daripada gading berkrim hingga oren muda, dengan tekstur yang lembut, sedikit kenyal dan rasa manis-bersinar yang tidak mempunyai sebarang rasa selepas berlumpur. Tidak seperti separuh-produk cangkerang, daging kerang kami menawarkan hasil 100% dengan sisa sifar, mengurangkan kos buruh dan penghantaran. Tersedia dalam kiraan: 100–200, 200–300, 300–500 keping setiap kg. Dari segi pemakanan, setiap 100g membekalkan 18g protein, 2.5g lemak, 275mg omega-3s dan lebih 400% DV vitamin B12. Sesuai untuk sos pasta, sup, paella, kentang goreng-kacau, snek berlapis roti dan makanan siap beku. Dibungkus dalam 1kg vakum-kantung tertutup atau 10kg poli-karton bergaris. Penyimpanan pada -18 darjah selama 24 bulan. HACCP, MSC, dan bebas gluten diperakui. Label borong dan persendirian tersedia. Eksport sedia.